Ristoranti fusion di Casperia (RI)

"Ogni ingrediente, carne inclusa, proviene dall'azienda agrituristica di famiglia: i sapori sono eleganti, intensi, ben bilanciati tra loro e qui, davvero, si apprezza il Km zero nella sua piena espressione, valorizzato da una cucina intelligente che valorizza al meglio le ottime materie prime."

"Scoperto sul messaggero e incuriositi dalla presenza di carne wagyu abbiamo provato questo ristorante."

"Servizio allegro e cortese, la cosa che mi ha molto rilassato e che anche non è comune è il singolo turno, cioè non ti cacciano come nei ristoranti di Londra dopo 2 ore!"

"Consiglio il petto d'anatra e il salmone con burrata"

"Prezzi giusti in rapporto alla qualità "

"Il locale si presenta pulito e accogliente, lo staff è giovane e preparato"

Ottima serata in tartare carne di ottima qualità  accompagnata da un buon vino, scelto tra una lista di vini ben fornita!

Sushi di carne, tartare di chianina biologica, salumi di suino nero, pizzicotti fatti in casa superlativi!

Accontenta tutti i palati.

Quello che ci ha colpito sono stati le presentazioni dei piatti che denotano il grande estro di chi è in cucina, ma soprattutto l'abilità  nel far sentire tutti i sapori all'interno delle pietanze.

Un servizio attento e cordiale, sempre presente.

Le sedie in acciaio se pur belle e di design non sono comodissima e troppo spigolose per poterci appoggiare il giaccone.