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Da provare, sotto il periodo di carnevale, i frittelloni. Veramente buoni, fini e ben cotti, come quelli che preparavano le nonne da una lunga tradizione civitonica.
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Lo spezzatino di cinghiale è mondiale; da provare anche la frittura mista di pesce. C'è poco da aggiungere, il nome fa da se, l'attività  vanta di un cibo di ottima qualità  , rispecchia in tutti i punti la cucina italiana, piatti ricchi e favolosi, dalla pasta alla perchetta, carne al pesce, per non parlare dei fritti, provateli assolutamente, e la.
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Ho preso un fritto che è asciutto e fantastico, un amatriciana che ne mangeresti due piatti e poi il pesce. Insomma, chevelodicoaffare.