Ristorante Sale Nero

Materia prima ottima e abbinamenti studiati e non banali.

Spaghetti con peperone crusco e gambero.

Gamberi freschissimi in pasta kataifi stratosferici.

Scialatielli alla cernia equilibrati.

Consiglio le linguine al lime, vongole e gamberi.

Panzanella rivisitata con gamberi rossi, deliziosa!

Freschezza del pesce e sue eccellenti qualità .

Tartare di tonno con tartufo e rosso d'uovo.

Tonno freschissimo cucinato in maniera semplice e gustosa.

Antipasti: tartara di tonno, parmigiana di crostacei.

Millefoglie di crostacei ed i ravioli di pesce.

Ostriche deliziose.

Ampia scelta di pietanze sia di carne che di pesce.

Tortelli con burrata, branzino, pistacchi e limone di Amalfi.

Baccalà  in tempura.

Mousse al cioccolato con sugo di lamponi.

Materia prima ottima e abbinamenti studiati e non banali.

Eccezionali anche questi. In particolar modo la faraona. Forse il piatto più buono dei due giorni.

Ottimi piatti a base di pesce fresco e carne.

Locale intimo e accogliente, curato nei minimi particolari: ampia scelta di pietanze sia di carne che di pesce.

Locale accogliente e arredato con gusto. Cena superlativa. Menù sia di carne che di pesce con piatti non scontati e di alto livello.

Nonostante il ristorante sia noto per la qualità  del menu di pesce ho preferito scegliere la carne. Antipasto di crudo di manzo con uovo top, tagliolini asparagi guanciale e pecorino perfettamente amalgamati.

Qualità  del cibo molto buona noi abbiamo preso il menù di carne, i tagliolini al cinghiale e zenzero mi sono piaciuti molto e la porzione era abbondante, il maialino leggermente.

Senza tralasciare il menù di carne, consiglio vivamente le pietanze a base di pesce, sempre fresco e con una proposta in.

Crema di ceci con guanciale croccante e tartufo, ravioli con rosso d uovo fondente e una carne da leccarsi i baffi!

Al Sale Nero che si scelga carne o pesce il risultato è lo stesso: qualità  delle materie prime, cura e attenzione nella presentazione dei piatti, sapori intensi e decisi.

I piatti, sia di pesce che di carne, sono curati anche dal punto di vista estetico, oltre ad essere buoni e delicati.

Strepitosi i ravioli fatti in casa ripieni di buttata è mazzancolle ottimo il risotto cacio pepe e gamberi rossi! Anche il soufflà© al pistacchio nn era da meno.

Vado spesso in questo ristorante e per me è sempre un piacere ritornare in questo posto, la cura dei dettagli e la qualità  degli ingredienti sono alla base dei piatti presentati.Il menù è molto vario e spazia dalla carne al pesce e cambia anche.

Cucina sia di pesce sia di carne moderna ma molto gustosa.

Locale elegante vicino al centro di Viterbo, cucina molto ricercata e raffinata, sia pesce che carne.

Piccolo ristorante per pochi e sapienti intenditori. Carne pesce quello che cerchi trovi! Ottimo vino ottimo il conto.