Materiaprima Osteria Contemporanea

Una cucina che opera sul territorio, sperimenta con tecniche di preparazione raffinate, ma fa una cosa che non tutti i locali di ricerca fanno: regala sapore esaltando gli ingredienti (insomma, la materia prima).

Consiglio il percorso di abbinamento del vino ai menu degustazione per scoprire produttori locali straordinari e sconosciuti proposti da una sommelier brava e appassionata.

Abbiamo assaggiato sia carne che pesce e ogni piatto che ci ha dato un'emozione di gusto particolare.

Il loro brunch è un esplosione di colori e sapori mai scontati che si muove dalle verdure ai primi, passando per secondi di carne e pesce.

In un locale sobrio ed elegante si possono gustare antipasti, composizioni di carne o di pesce e dolci tutti rigorosamente creati con arte.

Locale contenuto ma essenziale e ben curato, pranzo a buffet davvero molto amplio e cibi di ottima qualità  e molto sfiziosi ed innovativi dalla carne al pesce con con verdure, spezie e semi di vario genere dolci buonissimi e di ogni.

Prezzi davvero ottimi, noi abbiamo speso in due, per 3 portate di pesce, vino e.

Piatti a base di pesce e.

"Abbiamo optato per il menu degustazione 5 portate. Il sommelier ci ha consigliato un vino biodinamico da abbinare all intero percorso."

"cito ad esempio la brioche fondente baccalà  e caviale, il risotto in rosso, cesanese cinghiale e karkadè"

"Sicuramente molto buono e da segnalare il dessert, la tartin di bosco che aveva un sapore al palato delicato e piacevole."

"Una cucina che opera sul territorio, sperimenta con tecniche di preparazione raffinate, ma fa una cosa che non tutti i locali di ricerca fanno: regala sapore esaltando gli ingredienti (insomma, la materia prima)."

"Consiglio il percorso di abbinamento del vino ai menu degustazione per scoprire produttori locali straordinari e sconosciuti proposti da una sommelier brava e appassionata."

"Abbiamo scelto il menù degustazione di 5 portate che è un percorso completo da antipasto a dolce. L'abbiamo deciso con l'aiuto del personale molto cortese e disponibile. Abbiamo assaggiato sia carne che pesce e ogni piatto che ci ha dato un'emozione di gusto particolare."

"In occasione del Brunch domenicale abbiamo avuto modo di provare Materiaprima locale curato e accogliente, personale gentile e professionale il loro brunch è un esplosione di colori e sapori mai scontati che si muove dalle verdure ai primi, passando per secondi di carne e pesce."

"La lavorazione della carne tra cervo, pecora, chianina ha rispettato ed esaltato la qualità  e il sapore."