L'Osteria Dell'Orologio

"menù di 14 portate che racconta anche una storia di sostenibilità  usando praticamente quasi solo il quinto-quarto del pesce e trasformandolo in piatti dal sapore intenso e sorprendente!"

"consiglio di provare assolutamente l'esperienza di pesce freschissimo e accostamento di sapori impareggiabile"

"proposta varia ed interessante tra rivisitazione della migliore tradizione e nuova concezione della cucina moderna"

"piatti di pesce puliti, eleganti, senza fronzoli davvero ottimi"

"interessanti gli antipasti, abbiamo provato tutti i 'cotti' particolari 'triglie nocciole e agretti, insalata di sconsigli'"

"Menù sostanzialmente di pesce con interessanti proposte anche di crudi"

"qualsiasi cosa tu ordini, prima dei piatti ordinati, ti servono dei piccoli antipasti di pesce crudo (stupendi)"

"il pesce, anche quello meno 'blasonato', considerato 'povero', come il pesce azzurro, nelle mani dello Chef diventa protagonista di ricette squisite e originalissime"

"la qualità  del pesce era superlativa"

"presentazioni ed accostamenti sofisticati"

"palamita con acciughe e uovo pochè, e baccalà , zucchine e menta di antipasti"

"eccezionali i crudi di pesce"

"risotto cozze caciocavallo cozze limone e peperone crusco"

"percorso di antipasti crudi sempre differenti"