Ecofattorie Sabine

E' uno dei migliori posti dove si possono comprare eccellente Sabine formaggi (se la ricotta al forno è disponibile, acquistare una fetta) organic affettati, freschi e genuini insaccati, vari tipi di pane artigianale, vini, composte, miele e marmellate, per non menzionare alcuni eccellente olio d'oliva biologico Sabine.

Dal formaggio epica e taglieri salumi (riempirli woodwn) per i primi pasta e succulenti piatti a base di carne, che ha seguito EcoFattorie Sabine la nostra amata regione rustica Sabine orgogliosi.

Attenzione! Se mai mangiare vi sarà  collegato. . . Non solo dal ristorante, ma i prodotti del negozio.

I miei preferiti sono la loro ricotta, la ricotta al forno (ricotta forno - eseguito a legna) la loro vasta gamma di formaggio pecorino locale Sabine, e il loro salumi.

Locale rustico, ben organizzato ed accogliente.

Ottima la materia prima.

Buona la ricotta bio con il miele, eccellente il cavolo rosso, ottimi sia gli gnocchi con il sugo di castrato (pezzi di carne inclusi ) che la carne di maiale con le patate al forno.

Limitata la scelta del vino, anche quest'ultimo principalmente legato al territorio.

Conto equilibrato.

Locale informale,arredamento semplice ma d'impatto.

Alimenti biologici di produzione locale,ampia scelta nel menù proposto con possibilità  di acquisto di prodotti vari per l'asporto.

Carne di alta qualità ,ottimi formaggi e buon vino' della casa ' proposto.

Tagliere di salumi e formaggi eccezionali di ottima qualità  ne avremmo mangiato all'infinito.

Da riprovare la carne qnd ci ritorneremo.

In un ambiente rustico e ancora in costruzione, abbiamo mangiato all'aperto,con le dovute precauzioni anti-covid.

Tutto molto buono ed abbondante (molta della carne alla brace ce l'hanno cofezionata e l'abbiamo riportata a casa )

Ottimo ristorante immersa nella campagna abbiamo preso degli affettati misti e si sentiva veramente la qualità  dei prodotti naturali prosciutto e formaggio eccezionale inoltre il primo con funghi e salsiccia il mio giudizio amore migliori piatti la carne forse troppo bruciata ma eccezionale.

Sulla Ternana, in Sabina a breve distanza da Roma, in questo autentico agriturismo si possono gustare i prodotti dell'azienda agricola, in particolare i formaggi di eccellente qualità .

Notevoli i primi e la carne alla brace.

Conoscevo già  la Ecofattoria per l'altissima qualità  della loro produzione casearia Poi mi avevano detto che anche la loro allargata attività  di ristorazione, legata a filo doppio quadruplo con le produzioni aziendali anche di carne, meritava di un apprezzamento.

l'antipasto con prodotti del posto era buonissimo, la carne ottima, buoni anche i contorni.

Carne di pecora, manzo e maiale cotta sulla brace di legna gustosa, primi fatti.

Ottima la qualità  dei prodotti rigorosamente locali.

Carne di pecora, manzo e maiale cotta sulla brace di legna gustosa.

Menu ricco di piatti di produzione propria, principalmente basato su formaggi, carne e salumi.

C'è molta attenzione anche per celiaci a vegetariani qualora presenti nel gruppo.