Bunker Kitchen Club

Il motore di tutto è il giovane chef romano Nicholas Amici, senza dubbio ispirato dalle diverse esperienze all'estero, tra cui quella in Spagna, che lo ha evidentemente ammaliato al punto da voler in qualche modo riproporre la logica delle tapas.

Una costante è la riuscitissima commistione tra carne e pesce e l'uso di ingredienti internazionali, perfettamente abbinati ad ingredienti della nostra tradizione italiana.

Da provare secondo me: cozze e mortadella, paella al salto, pollo e gamberoni e lo spaghettone felicetti.

Sono poi rimasta favorevolmente colpita dai dolci (e lo dico da persona non propriamente golosa) pazzeschi sia l'apple blossom mela, agrumi, meringa, basilico, sia il brown sugar cioccolato, caramello, aglio nero, soia.

Infine, ho trovato moto interessante la formula che consente di degustare al bicchiere (o in mezzi bicchieri) un grande numero di vini, molti dei quali naturali e stranieri.

"Una costante è la riuscitissima commistione tra carne e pesce e l'uso di ingredienti internazionali, perfettamente abbinati ad ingredienti della nostra tradizione italiana."

"Da provare secondo me: cozze e mortadella, paella al salto, pollo e gamberoni e lo spaghettone felicetti."

"Sono poi rimasta favorevolmente colpita dai dolci (e lo dico da persona non propriamente golosa) pazzeschi sia l'apple blossom mela, agrumi, meringa, basilico, sia il brown sugar cioccolato, caramello, aglio nero, soia."

"Il rapporto qualità  prezzo a mio parere assolutamente equo."